Dietenhofen, 5. März 2024 – Das Trio Johannes Fetz, Felix Gleißner und Bianca Klose setzt mit ihrem Zusammenschluss ein starkes Zeichen für Nachhaltigkeit. Johannes hat das familieneigene Gasthaus Fetz von konventionell auf Bio umgestellt und sich mit Felix und Bianca, Experten im biologischen Gemüseanbau, zusammengetan.

Diese strategische Partnerschaft hat den Bio-Landhof Götteldorf und das Gasthaus Fetz zu einem beeindruckenden Beispiel für nachhaltiges Unternehmertum gemacht.

Von Anfang an war klar, dass jeder seine spezifischen Stärken einbringt: Felix und Bianca verantworten den Gemüseanbau und bringen ihre Erzeugnisse direkt in die Küche des Gasthauses, während Johannes und seine Familie die Gastronomie leiten und sich zusätzlich um Felder und Tiere kümmern. Diese klare Aufgabenteilung hat nicht nur zu einer effizienten Zusammenarbeit geführt, sondern auch das Angebot für die Kunden bereichert. Durch ihre Engagement haben Felix und Bianca bereits ein regelrechtes Gemüseimperium aufgebaut, das Direktvermarktung, Marktstände und Gemüsekisten umfasst und weit über die Grenzen des Gasthauses hinausgeht.

Die enge Zusammenarbeit und das Zusammenleben unter einem Dach verstärken die Einigkeit und den gemeinsamen Antrieb des Trios. Ihr Erfolg basiert auf der gemeinsamen Vision, traditionelle Werte mit moderner, nachhaltiger Praxis zu verbinden. Sie zeigen, dass es möglich ist, eine Brücke zwischen der Sehnsucht nach einer besseren Welt und der Realität zu schlagen. Durch die enge Zusammenarbeit und das Teilen der gleichen Ideale haben sie eine starke Gemeinschaftsbindung aufgebaut, die Kunden und Lieferanten gleichermaßen anzieht.

Bei der Preisgestaltung setzt Johannes Fetz auf Fairness statt auf Verhandlungen, wobei seine Preise stets die Qualität und die Werte widerspiegeln, die das Herzstück der HeimatUnternehmen ausmacht. Für ihn zählen nicht Siegel, sondern die Qualität und die Philosophie hinter den Produkten. Johannes hat eine Auswahl an HeimatUnternehmer-Produkten im Angebot, die hohe Bio-Qualität, ein faires Mindset und eine gemeinsame Ideologie vereinen.

Die Zukunft des Bio-Landhof Götteldorf & Gasthaus Fetz sieht vielversprechend aus. Mit ihrer fortlaufenden Hingabe planen sie, die lokalen Lebensmittelkreisläufe weiter zu stärken und ihre Geschäftsmodelle nachhaltig auszubauen. Ihr Ansatz ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie durch Leidenschaft, Innovation und Gemeinschaftssinn ein nachhaltiger Lebensstil gefördert wird, der zeigt, dass gemeinsames Handeln eine bessere Welt gestalten kann – ein Teller nach dem anderen.

In der Diskussion mit den HeimatUnternehmern aus Mittelfranken konnte man deutlich spüren, wie tief das Engagement und die Überzeugung von Johannes, Felix und Bianca reichen. Ihr Projekt ist nicht nur ein Geschäftsmodell, sondern eine Lebensweise, die zeigt, wie nachhaltiges Wirtschaften, Fairness und Qualität Hand in Hand gehen können.

Quelle: Pressemitteilung, HeimatUnternehmen Bayern | MittelFranken

Diespeck, 2. Februar 2024 – Stefan Herbolzheimer, der kreative Geist und Macher hinter „Dicke Katze“, und David Baumann vom Baumannshof Öko-Lieferservice, welcher für ökologische, regionale Nachhaltigkeit steht, bündeln ihre Kräfte in einem ambitionierten Projekt: Ein Pop-up-Restaurant, das von der Saat bis zum Teller eine Geschichte erzählt.

Die beiden HeimatUnternehmer haben sich für eine Veranstaltungsreihe mit dem Restaurant Goldener Löwe in Diespeck zusammengetan. Das Ergebnis dieser einzigartigen Kollaboration: „Goldene Katze“ – ein Pop-up-Restaurant, das nicht nur die kulinarische Szene Mittelfrankens bereichern, sondern auch ein neues Kapitel in der Geschichte regionaler Gastronomie aufschlagen wird. In diesem Ambiente verschmelzen Innovation, lokale Zutaten und kulinarische Meisterwerke zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne.

Stefan Herbolzheimers Einsatz für eine bio-vegetarische Küche und die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Lieferanten spiegeln seine tiefe Verbundenheit mit der Region und sein Engagement für Nachhaltigkeit wider. Dieses Projekt ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Symbol für die Macht der Gemeinschaft und des gemeinschaftlichen Engagements. Es geht um mehr als nur Essen – es geht um ein ganzheitliches Erlebnis, das durch Atmosphäre, Qualität der Zutaten und kreative Präsentation bereichert wird.

Das Pop-up-Konzept, das auch als Antwort auf das Gaststättensterben im ländlichen Raum gesehen werden kann, erfreut sich großer Beliebtheit und ist weitestgehend ausgebucht. Stefan Herbolzheimer und David Baumann beweisen damit, dass durch Kreativität und Kooperation nicht nur die kulinarische Welt, sondern auch die Gesellschaft im Allgemeinen positiv beeinflusst werden kann. ‚Goldene Katze‘ ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein lebendiges Beispiel dafür, wie HeimatUnternehmer durch ihre Visionen und Werte die Welt Schritt für Schritt verbessern können.

Quelle: Pressemitteilung, HeimatUnternehmen Bayern | MittelFranken

Bad Windsheim, 18. November 2023 – In der Volxküche Bad Windsheim, das Bistrokonzept der HeimatUnternehmer Martin Rienecker und Marion Brüggen, zelebriert man Menschlichkeit ebenso wie kulinarische Hochgenüsse – zu größten Teilen aus geretteten Lebensmitteln. Dabei bieten sie Unterstützung für Menschen, die in wirtschaftlich schwierigen Zeiten Hilfe benötigen.

Martin hat bereits mehrfach die ersten Plätze bei den deutschen Grillmeisterschaften in der Kategorie „Vegan“ sichern konnten. Seine Kochkunst und ihr beider soziales Engagement hat weit über die Region hinaus Beachtung gefunden. Zu den Highlights gehören unter anderem die Berichte auf Zeit Online und das Feature im Sat.1 Frühstücksfernsehen.

Doch für Martin und Marion zählt mehr als die reine Qualität und Innovationskraft ihrer Speisen oder die Aufmerksamkeit der Medien. Ihr wahrer Erfolg, so erzählen sie, zeigt sich im täglichen Einsatz für das Wohl der Gemeinschaft, in ihrem Engagement, ihrer Wärme und Unterstützung für die Menschen, die Hilfe benötigen. Ein freundliches Lächeln auf den Lippen der Gäste gilt ihnen als höchstes Gut und Ansporn, die Volxküche zu einem Herd der Herzlichkeit und gegenseitigen Unterstützung zu gestalten.

Auch ihr geschäftliches Handeln ist tief in der Idee der Kooperation verwurzelt. Indem sie die Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmern wie Marcus Fabian von Heimatprodukte.de suchen und fördern, der über das HeimatUnternehmen-Netzwerk in der Volxküche einen Platz für seine regionalen Produkte gefunden hat, weben sie ein starkes Netz aus sozialen und wirtschaftlichen Banden. Sie fördern die lokale Ökonomie und leben Nachhaltigkeit und regionale Verbundenheit.

Das Bild der Volxküche wird geprägt durch dieses Geflecht aus sozialer Verantwortung, kulinarischer Exzellenz und dem pulsierenden Leben einer Gemeinschaft, die auf Kooperation und gemeinsamen Werten fußt. Die Volxküche ist ein lebendiges Herzstück des menschlichen Miteinanders und ein fest verankerter Teil des sozialen Lebens in Bad Windsheim.

Quelle: Pressemitteilung, HeimatUnternehmen Bayern |MittelFranken