Holger G. Lang – fränkischer.de

Mit dem Nachtwächter unterwegs

Redaktion Allgemein — Thu, 31 Jan 2019 17:22:04 +0000

Am Freitag, den 8. Februar, dreht Nachtwächter alias Gästeführer Holger G. Lang wieder seine abendliche Runde durch Ansbach. Die Führung „Mit dem Nachtwächter unterwegs“ thematisiert neben der Ansbacher Strom- und Wasserversorgung im 19. Jahrhundert allerlei Aufschlussreiches über Stadttorwachen und das Leben eigensinniger Mitbürger.

Nachtwächterführungen am 8. und 22. Februar. Foto: Stadt Ansbach

Außerdem erfahren die Teilnehmer Interessantes über die ersten Feuerspritzen und die wichtige Aufgabe der Brandwache. Die Führung verspricht einen amüsanten und lehrreichen Abend, an dem auch alteingesessene Ansbacher noch Neues über ihre Stadt erfahren werden.

Die unterhaltsame Stadtführung mit dem Nachtwächter startet um 18 Uhr an der Pferdeplastik „Anscavallo“ am Schlossplatz und dauert ca. 60 Minuten. Ihre Teilnahmekarte können vorab im Amt für Kultur und Tourismus oder vor Ort beim Stadtführer erworben werden. Die Teilnahme kostet pro Person 6,00 Euro (Schüler, Studenten und Schwerbehinderte 4,- Euro, Kinder unter 12 Jahre kostenlos).

Der nächste Termin im Februar ist der 22. Februar, ebenfalls um 18 Uhr.

Quelle: Stadt Ansbach

7. April: Der „Ansbacher Bratwurst“ auf der Spur

Redaktion Allgemein — Tue, 03 Apr 2018 15:11:59 +0000

Am Samstag, den 7. April, begibt sich Stadtführer Holger G. Lang mit allen Interessierten auf einen kulinarischen Streifzug durch Ansbach, der der Ansbacher Bratwurst aufn der Spur.

Neben Wissenswertem zu den ehemaligen Wirtshäusern und der Gasthaustradition der Stadt liegt der Fokus auf der Tradition und Herstellung der Ansbacher Bratwurst. Bei einem leckeren „Katzbrot“ erfahren die Teilnehmer Näheres über die Zutaten und die Geschichte der Bratwurst.

Stadtführer Holger G. Lang erklärt die Zutaten der Bratwürste. Foto: Stadt Ansbach

Zum Abschluss der Führung kehrt die Gruppe gemeinsam mit dem Stadtführer in das Gasthaus „Wolfsschlucht“ ein. Hier gibt es dann gebratene oder saure Bratwürste aus eigener Herstellung zu kosten.

Treffpunkt ist um 11.30 Uhr am Carl-Wilhelm-Friedrich-Brunnen (Johann-Sebastian-Bach-Platz, vor Gumbertuskirche). Die Führung dauert bis ca. 13:15 Uhr. Die Teilnahme kostet pro Person 23,50 Euro (Kinder unter 12 Jahre: 17,50 Euro); im Preis enthalten sind die Führung, das „Katzbrot“, ein Bratwurst-Präsent, ein Hauptgericht und ein Getränk.

Die Anmeldung mit Angabe des Essenswunsches ist bis spätestens 4. April im Amt für Kultur und Tourismus möglich.

Quelle: Stadt Ansbach

„Die Ansbacher Bratwurst“ historisch und kulinarisch erleben

Karin Obermillacher — Mon, 22 May 2017 09:48:30 +0000

Am Samstag, den 3. Juni 2017, findet die nächste Bratwurstführung statt. In Original Ansbacher Tracht begleitet Stadtführer Holger G. Lang die Teilnehmer durch die Ansbacher Altstadt. Neben Wissenswertem zu den ehemaligen Wirtshäusern und der Gasthaustradition der Stadt liegt der Fokus auf der Herstellung der fränkischen Spezialität. Bei einem leckeren „Katzbrot“ erfahren die Teilnehmer Näheres über die Zutaten und die Geschichte der Bratwurst.

Zum Abschluss der Führung kehrt die Gruppe gemeinsam mit dem Stadtführer in den Gasthof Zum Mohren ein. Auch hier erzählt der Stadtführer allerlei Interessantes zum einzigartigen Gaumenschmaus, während die Teilnehmer gebratene oder saure Bratwürste genießen.

Treffpunkt ist um 11.30 Uhr am Carl-Wilhelm-Friedrich-Brunnen (Johann-Sebastian-Bach-Platz, vor Gumbertuskirche). Die Führung dauert bis ca. 13.15 Uhr. Die Teilnahme kostet pro Person 23,50 Euro (Kinder unter 12 Jahre: 17,50 Euro); im Preis enthalten sind die Führung, das „Katzbrot“, ein Bratwurst-Präsent, ein Hauptgericht und ein Getränk.

Die Anmeldung mit Angabe des Essenswunsches ist bis spätestens 31. Mai im Amt für Kultur und Tourismus möglich.

Quelle: AKuT

Der Ansbacher Bratwurst auf der Spur

Karin Obermillacher — Sat, 25 Feb 2017 18:37:55 +0000

Bei der Ansbacher Bratwurstführung dreht sich alles um die Geschichte und Tradition der herzhaften Spezialität – natürlich inklusive Verkostung.
Franken ist Bratwurst-Land – und Ansbach ist da keine Ausnahme. Die Ansbacher Bratwurst ist eine besonders würzige Version und hat im Gegensatz zur kleinen Nürnberger schon eine recht ordentliche Größe; ein Paar mit Sauerkraut ergibt eine Portion. Unverzichtbar ist das heimische Gewürz M…ajoran, das ihr eine besondere Note verleiht. Stadtführer Holger G. Lang, der in original Ansbacher Tracht die „Bratwurstführung“ übernimmt, weiß viel Interessantes aus der Geschichte der Delikatesse zu berichten.
Unterwegs erfährt man zum Beispiel, dass sie auf ein älteres Reinheitsgebot als das bayerische Bier zurückblickt: Schon im Jahr 1430 wurde die Qualität festgeschrieben. Noch heute wird streng darauf geachtet und auch auf die vorgeschriebenen Zutaten – die Ansbacher Metzger halten ihre persönliche Gewürzmischung natürlich geheim. Die enthaltenen Gewürze lassen sich beim Abstecher im Markgrafenmuseum an einer Riechstation nachvollziehen.

Foto: Stadt Ansbach

Die Ansbacher Bratwurst kennt viele Zubereitungsarten: in der Pfanne knusprig gebraten oder als „Saure Zipfel“ im Weinsud gegart, geräuchert als „Schlotengeli“ oder als „Katzbrot“, bei dem das Gehäck aufs Schwarzbrot gestrichen wird. Drei Varianten gibt es während der Bratwurstführung und dem anschließenden Essen im Restaurant zu probieren; zudem erfährt man Kurioses und Wissenswertes über die Herstellung und Herkunft der fränkischen Spezialität und die Gastronomietradition der Stadt. Die Führung findet 2017 erstmalig am 11. März statt. Weitere öffentliche Termine sind am 22. April, 6. Mai, 3. Juni, 8. Juli, 12. August, 9. September, 7. Oktober, 11. November und 2. Dezember. Treffpunkt ist jeweils um 11.30 Uhr am Carl-Wilhelm-Friedrich-Brunnen (Johann-Sebastian-Bach-Platz, vor Gumbertuskirche). Die Führung dauert bis ca. 13.15 Uhr. Die Teilnahme kostet pro Person 23,50 Euro (Kinder unter 12 Jahre: 17,50 Euro); im Preis enthalten sind die Führung, ein „Katzbrot“, ein Bratwurst-Präsent, ein Bratwurst-Hauptgericht und ein Getränk. Die Anmeldung mit Angabe des Essenswunsches ist bis jeweils drei Tage vor der Führung im Amt für Kultur und Tourismus möglich.
Individuelle Termine für Gruppen ab 10 Personen sind jederzeit auf Anfrage möglich.
Info und Buchung: Amt für Kultur und Tourismus, Johann-Sebastian-Bach-Platz 1, 91522 Ansbach, Telefon: 0981 51243, akut@ansbach.de
Quelle und Foto: Stadt Ansbach